Chômage des jeunes: les moyens de s'en sortir

Créé le 30/12/2011 à 13h51 -- Mis à jour le 30/12/2011 à 13h51

Les rencontres pour l'emploi de 2006, organisées à Paris par la Société Générale CHAMUSSY/SIPA

TÉMOIGNAGES - A quelques heures de 2012, «20 Minutes» vous propose les témoignages rassurants de jeunes qui ont su se tracer un bel avenir professionnel...

Les jeunes, souvent bardés de diplômes, ne trouvent pas leur place sur le marché du travail. C’est un fait, prouvé par les récents chiffres du chômage. Vous avez été très nombreux à nous transmettre vos témoignages dans ce sens.

Mais décrocher un emploi lorsque l’on a moins de 26 ans semble pourtant loin d’être mission impossible. Pour preuve, les expériences de Tatiana, Isabelle et Florian, pour qui chômage ne rime pas avec fatalité.

>> Cet article est actualisé grâce à vous. Continuez à nous envoyer vos témoignages à reporter-mobile@20minutes.fr.

Tatiana: «J’ai arrêté mes études à Bac+3 contre les conseils de mes professeurs»

«Personnellement, j’ai fait un Bac +3 dans un domaine mélangeant marketing et informatique pour deux raisons: le domaine me plaisait et c’était un domaine réputé comme ayant pas mal de débouchés. Parce que oui, quand on cherche une formation, il est important de s’assurer qu’on trouvera un travail «facilement» par la suite. Je connais pas mal de personnes qui ont choisi leurs études uniquement sur le premier critère, qui est important certes, puisque notre travail c’est «pour la vie». Mais le deuxième critère est également fondamental selon moi.

Ensuite mes enseignants m’avaient conseilleé de continuer avec un bac+5. J’ai préféré arrêter après trois ans. Pourquoi? Parce que je n’avais envoyé qu’un seul CV, qui a débouché sur la signature d’un CDI avant d’avoir terminé ma licence. Aujourd’hui, ma période d’essai est validée, mon travail est intéressant et correspond exactement à ce que j’attendais. Mon salaire par contre n’est pas très élevé mais reste correct pour un début de carrière avec aucune expérience avant cela (1550€ net/mois).

J’ai du mal à croire aux «peu d’expérience», «trop jeune», «trop de diplômes», «pas assez de diplômes». Je pense qu’avec un CV clair et efficace, tout comme la lettre de motivation, lorsque l’on sait se «vendre» et se rendre «indispensable» aux yeux du recruteur, trouver un travail correct est très facile. Seulement, quand je vois les candidatures de certains de mes amis, ainsi que leur façon de mener un entretien, je me dis qu’une formation là-dessus serait peut être plus bénéfique… Quand on envoie 50 CV sans réponse positive, il faut se poser des questions…»

Isabelle: «J'ai quitté le sud de la France pour Paris, je pense que c'est ce qui m'a aidée»

«J'ai 25 ans, j'ai fait un master 2 en marketing et finances dans une école de commerce (Sup de Co). J'ai étudié plusieurs années en Australie pour devenir bilingue, chose faite. Après un premier stage en master je n'ai pas été embauchée. Un mois après, j'ai décroché un CDD de six mois dans le service marketing d'une compagnie d'assurance. Et puis dans la foulée un CDI dans une banque toujours en marketing. J'ai quitté ma région du sud de la France pour Paris, je pense que c'est ce qui m'a aidée. 25 ans, CDI, bac+5... Comme quoi tout n'est pas si noir!»

Florian: «Le travail, je suis allé le chercher, autour de moi et à l’étranger»

«Le problème de notre société, ce sont ces belles écoles de commerce qui forment la jeunesse, en leur faisant croire qu'en sortie d'école ils toucheront 50.000€/an. Ce fut mon cas, en école de commerce, plein d'apport d'expérience, avec uniquement des anciens élèves ayant réussi et qui vous vendent du rêve... Pour ma part, cela a plutôt bien tourné. Tout a commencé par un stage en Chine à 23 ans, rémunéré à la commission (stage trouvé par hasard sur Internet), de bonnes ventes et un emploi proposé mais refusé. Puis retour en France, poste de conseiller clientèle en banque pendant six mois (au Smic), puis départ à l'étranger encore une fois (conseiller clientèle, puis responsable d’équipe), une formation sur le terrain, en complément de mon diplôme obtenu. Enfin retour en France, trois mois pour trouver un emploi, un poste de superviseur en centre d'appels (30.000€/an) le tout au mérite, et au travail, et cela à 26 ans. Voila comment avancer dans la vie, en allant chercher le travail, en prenant ce qu'il y a autour de nous et ailleurs.»

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Petits feuilletés de foie gras aux châtaignes du Languedoc-Roussillon

Pas de note pour l'instant ! A vous  la première note :-) Cette recette n'a pas de photo... Cliquez ici pour en ajouter une ! + Ajouter votre photo Entrée - Tourtes et Feuilletés Difficile :  Assez Cher :  Type de cuisson : Four   Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes   Ingrédients (4 Portions) : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 250 g de confiture ou de confit deChâtaignes des Cévennes ou de variété Genelongue, Olargues, Bouche Rouge, Bouche de Betizac, Marigoule ou autre variété de châtaignes du Languedoc-Roussillon - quelques châtaignes fraiches de la même variété - 4 tranches de Foie gras de canards produit en Languedoc-Roussillon - vinaigre balsamique - huile d’olive - mélange de 4 épices - sel, poivre - 200 g de salade de mâche Préparation de la recette :  Petits feuilletés de foie gras aux châtaignes du Languedoc-Roussillon Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Dans une casserole : réchauffez la confiture de châtaigne, ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre, les épices, salez et poivrez ; puis laissez épaissir quelques minutes. Pendant ce temps : déroulez la tâte feuilletée, découpez 4 cercles d’environ 10 cm de diamètre et piquez-les à l’aide d’une fourchette. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé, déposez-y les 4 cercles de pâte et enfournez 3 minutes (la pâte feuilletée ne doit pas gondoler, ni brunir). Sortez la plaque du four, déposez sur chaque cercle la purée de châtaignes et enfournez à nouveau 3 minutes. Sortez une dernière fois la plaque du four, et ajoutez sur chaque cercle, une tranche de foie gras puis remettez à cuire pendant 3 minutes. Dans chaque assiette : disposez les feuilletés et ajoutez un peu de salade de mâche accompagnée d’une sauce salade à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique. Décorez avec quelques brisures de châtaignes fraîches. Servez bien chaud !

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Pain de Shabbat pour débutants

Pas de note pour l'instant ! A vous  la première note :-) Accompagnement Végétarien Facile :  Bon marché :  Type de cuisson : Four   Temps de préparation : 80 minutes Temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients (4 Portions) : - 500 g de farine pour la pâte (+ prévoir un peu plus pour le tressage de la pâte sur votre plan de travail) - 50 g de levure fraîche de boulanger (en granulés ou en cube) - 75 g d'huile - 75 g de sucre - 3 g de sel - 200 g d'eau à 37°C (température idéale pour travailler la levure fraîche) - 1 jaune d'oeuf - Facultatif : grains de sésames Ustensiles : - 1 balance électronique - 1 grand saladier transparent (pour voir le pain lever) - 1 ou 2 torchons propres - 1 pinceau à cuisine - 1 bol pour le jaune d'oeuf - 1 plaque à enfourner - Facultatif : 1 tapis en silicone ou du papier sulfurisé Note importante : Tout les ingrédients ont été pesés au gramme près sur une balance électronique pour avoir immédiatement le parfait dosage et une belle boule non collante. Préparation de la recette :  Pain de Shabbat pour débutants La levure fraîche : La prendre la plus fraîche possible (1 mois de délai de péremption c'est parfait). Pour ne pas la tuer (la levure est en fait un champignon unicellulaire microscopique, donc un organisme vivant), il est impératif de ne pas la mettre dans de l'eau trop froide ou trop chaude. L'idéal et de la tremper dans une eau à 37°C pour qu'elle s'active. Tenir compte que si vous sortez du frigo votre levure, elle sera plus froide et refroidira l'eau à 37°C. Conseil : sortir un peu à l'avance la levure du frigo pour qu'elle soit à température ambiante et l'effriter si elle est en cube. Une fois moins froide, la mettre dans un grand verre d'eau de 200 g tiède à 37°C. Laisser activer la levure et l'eau 5 min. Dans un grand saladier verser : 500 g de farine, 75 g d'huile, 75 g de sucre, 3 g de selet y ajouter le mélange levure + eau. Malaxer le tout avec vos mains et poignets durant 5 min. Faire une belle boule et la laisser reposer 30 min à 1 h (selon température extérieure) dans votre saladier recouvert de 1 ou 2 torchons propres pour qu'elle monte. Une fois la pâte montée, préparer un plan de travail propre en le saupoudrant légèrement de farine pour ne pas que la pâte colle à la table. Prélever à vue d’œil de quoi faire la quantité de pain tressé que vous souhaitez avoir. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer chaque boule en 3 boudins (ou 2 longs pour les tresses de 4) de même taille. Natter sans serrer la pâte pour former des pains. La pâte gonflera mieux ainsi au four. Badigeonner à l'aide d'un pinceau le dessus de vos pains du jaune d'oeuf sans trop insister sur les bords (pour que la pâte lève au four ). Facultatif : Saupoudrer ensuite de grains de sésame par dessus. Poser vos pains espacés sur une plaque farinée ou directement sur du papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone. Laisser reposer quelques minutes pour que les pains tressés regonflent un peu puis enfourner à mi-hauteur. Surveiller de près la cuisson, elle est de +/- 15 min selon la grosseur de vos pains. Ils sont prêts à vue d’œil quand vous verrez une jolie dorure brunie sur vos pains. Piquer éventuellement avec un couteau pointu et propre pour vérifier la cuisson, le couteau doit ressortir propre. Ces pains une fois refroidis peuvent être immédiatement congelés dans un sachet alimentaire. Ils resteront très moelleux et très bons quand il auront décongelés et au mieux légèrement réchauffés sur votre plaque de shabbat.

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Truffe orange confite et fleur de sel

Confiserie Facile : Bon marché :

Type de cuisson : Plaques

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (60 Portions) :

- 900 g de chocolat noir
- 250 g de crème liquide
- 250 g de beurre à la fleur de sel
- 100 g d'orange confite 100g
- 1 cuillère à soupe d'extrait d'orange
- 100 g de cacao amer

Préparation de la recette :

Truffe orange confite et fleur de sel

Concasser le chocolat dans une casserole. Y mettre le beurre en morceaux ainsi que la crème.

Chauffer le tout à feu très doux, tout en remuant pour éviter que cela attache au fond de la casserole.

Quand la préparation est bien fondue et homogène, y ajouter l'extrait d'orange. Remuer et sortir le tout du feu.

Couper en fins morceaux les écorces d'orange, les incorporer à la préparation puis réserver le tout au frigo pendant 3 heures.

Verser le cacao dans une assiette creuse.

Sortir la préparation du frigo, à l'aide d'une cuillère, former des boules et les rouler dans le cacao.

Réserver de nouveau au frigo 30 minutes avant de servir.Truffe orange confite et fleur de sel: Confiserie

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L'Afnor et la DGCCRF s'attaquent au marketing viral: Après une enquête de la Direction de la concurrence, l'Agence française de normalisation établira fin 2012 une norme pour authentifier les avis laissés par les consommateurs sur les forums de sites marchands.

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